核心提示：近年来，我国小龙虾产业蓬勃发展，养殖面积和产量保持较快增长，全产业链和集群化发展水平不断提高。小龙虾产业已成为部分地区实现产业兴旺、农民富裕的重要特色产业，为推进乡村振兴、壮大县域经济发挥了重要作用。为弘扬中国虾道产业链发展和工匠精神、培养更多创新人才，推动小龙虾产业创新，3月28日，在良之隆·2024第十二届中国食材电商节举办期间，同期举办“2024第六届中国小龙虾烹饪艺术创新大赛”。……（世界食品网-）

　　近年来，我国小龙虾产业蓬勃发展，养殖面积和产量保持较快增长，全产业链和集群化发展水平不断提高。小龙虾产业已成为部分地区实现产业兴旺、农民富裕的重要特色产业，为推进乡村振兴、壮大县域经济发挥了重要作用。为弘扬中国虾道产业链发展和工匠精神、培养更多创新人才，推动小龙虾产业创新，3月28日，在良之隆·2024第十二届中国食材电商节举办期间，同期举办“2024第六届中国小龙虾烹饪艺术创新大赛”。

　　本次大赛以创新小龙虾菜为基础，聚合各地餐饮力量，培养小龙虾高精尖技能人才，激发餐饮员工积极性、主动性、创造性，推动中国餐饮行业高技能人才队伍建设，促进小龙虾产业链上下游之间的交流合作，并共同探讨产业的有效发展之道。

　　大赛拟邀请上海、江西、湖北、北京、湖南、安徽等地小龙虾连锁餐企近百位厨师精英参与，大家以此为舞台，切磋烹饪技艺、创新各类小龙虾菜式、分享从业经验，将打造一场小龙虾爆款菜品盛宴。

　　北京胡大龙虾/湖北一号虾铺龙虾/武汉靓靓蒸虾/湖南周宏龙虾/上海虾满堂/南京红胖龙/北京馋嘴猫/江西徐记龙虾/湖北濳江虾皇/安徽老谢龙虾

　　大赛分为邀请赛和团队赛（选手根据赛事要求，在规定时间内完成菜品制作，要求菜品每款制作数量为1份，尝味碟3份，在完成一款菜品制作后，自行将菜品放至展示区，尝味碟由工作人员送至评委处。）

　　上海虾满堂，北京胡大，北京馋嘴猫，盱眙红胖龙，江西徐记龙虾，监利一号虾铺，盱眙虾娘舅，武汉靓靓蒸虾，武汉亮亮虾城，潜江虾皇，武汉肥肥虾庄，龙虾夜海，鑫鑫虾海，左记大排垱，东升龙虾馆虾，洪湖之家虾，波锅烧烤龙虾虾，金牌龙虾，俏鱼烤龙虾，九九龙虾城，湘楚情缘龙虾。

　　中国食材电商节，始创于2008年，历经15年发展，秉承“让天下没有难找的食材”的服务宗旨，凭借对中国食材供需贸易生态的长年专注，服务国内外数万家餐饮食材企业，打造中国最专业的餐饮食材产业链展览盛会，并于2018年获得国际展览业协会（UFI）品牌认证。