于明日在南京白金汉爵大酒店召开，今天是报到日！组委会以饱满的热情、周到的服务，欢迎各位嘉宾、学者、老师、同学们的到来！

　　为进一步深入研究食品产业科技创新基础理论，保障食品质量与安全，研发具有营养和保健功能的食品，推动食品科学研究的进步，带动食品产业的技术创新，更好地保障人类身体健康和提高生活品质，由北京食品科学研究院、中国食品杂志社、国际谷物科技协会、南京农业大学、南京财经大学、南京师范大学、南京工业大学、东南大学、江苏省农业科学院、徐州工程学院和昆明理工大学共同策划主办了“第十一届食品科学国际年会”。

　　年会以当前食品科技发展趋势和食品产业发展的重点科技需求为导向，针对食品产业发展面临的重大科技问题，开设了14场综合大会约160个极具国际高水准的学术报告。同时针对食品产业科技创新基础理论及营养安全关键技术方面，开设24个专题会场约300个精彩报告，内容涉及食品危害物及毒理、传统酿造与发酵食品、粮油贮藏与加工、食品感官和风味科学、食品冷链物流及包装贮运等多个行业重点研究议题。

　　年会还特别荣幸邀请到中国工程院朱蓓薇院士、赵春江院士、李培武院士、谭天伟院士，加拿大皇家科学院Vijaya Raghavan院士，国际食品科学院Fereidoon Shahidi院士、刘瑞海院士，新西兰食品科技院孙东晓院士，新西兰皇家科学院Geoffrey Waterhouse院士、俄罗斯自然科学院母智深院士等十余位享誉国际学术界的大咖出席本届会议，进行精彩演讲，全面展示科研前沿的最新成果，介绍食品科学领域的新技术、新成就，展望未来新方向。

　　本届年会历时2天半的时间共安排40场460余个高质量报告，汇聚了国际国内食品科学领域的顶尖专家学者，紧跟国际食品产业发展趋势，紧扣原始创新和前沿核心技术创新，内容之丰富，数量之众多、水平之深厚，堪称食品科学年会创办二十余年来的巅峰！这么多精彩的报告，就看您对哪个更感兴趣啦！

　　这么多精彩的报告，错过太可惜了，没法到现场聆听怎么办？本届会议采取线上线下结合的方式，把国际研讨会搬上云端，邀请大家一起共享这次 学术盛宴。以下为直播入口：

　　《食品科学》编辑部拟定于2023年8月4-5日在南京举办“第十届食品与生物学科高水平SCI论文撰写与投稿技巧研修班”，为期两天。欢迎您参加此次培训班。

　　为进一步深入研究食品产业科技创新基础理论，保障食品质量与安全，研发具有营养和保健功能的食品，推动食品科学研究的进步，带动食品产业的技术创新，更好地保障人类身体健康和提高生活品质，北京食品科学研究院和中国食品杂志社《食品科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志在成功召开前十届“食品科学国际年会”和四届“食品科学与人类健康国际研讨会”及二十余次食品专题研讨会的基础上，将与国际谷物科技协会（ICC）、南京农业大学、南京财经大学、南京师范大学、南京工业大学、东南大学、江苏省农业科学院、徐州工程学院、昆明理工大学于2023年8月6-8日在中国江苏南京共同举办“第十一届食品科学国际年会”。

　　为进一步促进动物源食品科学的发展，带动产业的技术创新，更好的保障人类身体健康和提高生活品质，由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、国家肉类加工工程技术研究中心及中国食品杂志社《食品科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志、《Journal of Future Foods》杂志主办，贵州大学、贵州轻工职业技术学院共同主办，贵州医科大学、钛和中谱检测技术（厦门）有限公司支持协办，中国食品杂志社《肉类研究》杂志、《乳业科学与技术》杂志、《Food Science of Animal Products》承办的“2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”即将于2023年10月28-29日在贵州贵阳召开 。